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首届制茶大赛评选5名制茶“工匠”
发布日期:2019-05-09 浏览次数: 字号:[ ]

  近日,五峰举办“工匠杯”制茶大赛决赛,来自全县各茶叶企业的8名“五峰绿茶”制茶选手和6名“五峰宜红茶”制茶选手,分别在该县汲明茶业有限公司和千珠碧茶业有限公司进行技艺比拼。

  根据赛程安排,选手们在进行决赛顺序抽签后,先行熟悉比赛地点机械设备,随后各展其能,经过杀青、揉捻、烘干等程序现场制出成品茶。“竞争当然是有的,更重要的是学习提高。” 来自采花茶业有限公司的制茶选手周江表示,“选手都来自同行企业,平时关门各干各,比赛才有机会聚在一起,大家都很珍惜交流切磋的机会。”

  “本次决赛选手全部都是机械制茶。”五峰茶叶专家、高级农艺师邬运辉介绍,目前进入市场的茶叶98%为机械制茶,比赛以机械制茶为主要方式,以茶叶企业为主体,就是要将比赛运用于“实战”,提高茶企生产技艺水平,进一步提升五峰茶叶品质。

  据了解,五峰首届“工匠杯”制茶大赛自4月初开始,初赛以推荐送样的形式进行,共收到全县茶叶企业和制茶能手50多件茶样,经专家评审,20名“五峰绿茶”、10名“五峰宜红茶”选手进入复赛,之后经现场制茶评定筛选,确定出此次决赛选手;决赛结果将在5月底前由五峰茶叶领导小组聘请国家级和省级知名专家评定,最终选出“五峰绿茶”制茶大师3名,“五峰宜红茶”制茶大师2名。(通讯员 王登府 高晋蓉)




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